梅干菜肉饼的家常做法

1、用料：普通面粉200克、水120克、酵母2克、猪肉馅200克、梅干菜150克、葱姜末适量、蚝油适量、酱油适量、食用油适量、糖10克、盐少许。

2、梅干菜用水泡一个小时，洗净，挤干水分，切末。

3、肉剁泥，葱切花。

4、将肉泥，梅干菜末及葱花混合，加入糖，盐，酱油，耗油调好口味。

5、和面，发面，分剂子。

6、取一个剂子团圆，擀薄，多多包入馅，收口，放置一会，让它松弛一会。

7、轻轻擀薄，稍醒一会。

8、烤盘底刷油，放入饼，盖上盖子，两面煎熟出锅了。