1、真空保存法。买回来的桂圆干放入到一个专用的真空机袋子当中，然后用真空机抽去里面的空气，这样既能保证密封又能保证里面处于真空的状态，一般这种方法可以保存一年左右的时间，如果想要里面更干燥一些的话，也可以在抽去真空之前放入一些干燥剂。
2、密封保存法。对于居住在北方地区的人们来说这个方法可以使用，如果购买回来的龙眼不能在短时间内吃完的话，那么就可以将桂圆干放入到一个可以密封的保鲜袋当中，然后将保鲜袋挂在一个阴凉通风的地方保存就可以，但是不太适合用于夏天室内没有空调的情况，一般夏天室内没有空调，温度比较高，自然就会比较潮湿，会出现发霉的情况，但其他季节的话这种方法是非常适合使用的，基本上不被太阳照晒，又能够保证干燥的情况下可以保存半年左右的时间。
3、冰箱冷藏法。如果家里面没有真空机，又觉的密封保存比较困难的话，那么最好的方法就是放在冰箱里面进行冷藏保存了，但放在冰箱里面冷藏保存的时候不要将口袋扎紧，尽量是敞开放着，这样才能确保里面不会有水蒸气，让桂圆干不会变的太硬，一般使用这种方法可以保存两个月左右的时间。