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怎么保存带皮的土豆


1、避光法保存。就是让土豆避开光线,因为土豆发芽需要阳光进行光合作用,没有了光,土豆就不太容易发芽。我们将土豆装进黑色塑料袋,然后再密封好袋子,再放到阴凉的地方,或者装纸箱里也可以,装完把口封好就可以了。

2、冰箱冷冻。只要冰箱够大,随便屯,放1年都不会坏,将土豆去皮切块,放入水中煮熟放凉后用保鲜袋装好,按照一餐一袋的量装,放入冰箱冷冻室,这个方法也是很多日本人特别爱用的。

3、装入苹果。成熟的苹果能释放乙烯气体,乙烯气体可以起到保鲜作用,直接把土豆放到袋子里面,如果有黑色袋子最好,没有就其它颜色的,然后放入苹果,10:1放入土豆,10个土豆放一个苹果的比例,苹果放均匀一些,也有些朋友说苹果保存土豆的方法没用,其实是他将苹果放少了,效果就不太好了。苹果一般放上一个星期左右天就要重新换,太久的话,苹果会腐烂,也会影响土豆的保存,当然拿出来的苹果是可以继续食用。

四、盐水法

盘里放入凉白开,加入2勺子盐,放入土豆清洗干净表面的污垢,继续浸泡5分钟,捞出,用毛巾擦干水分,将土豆放到阴凉的地方存放,盐水可以起到杀菌的作用,能延缓土豆发芽。

五、小苏打保存法

准备一个纸箱,底部放一层报纸,再撒一些小苏打,小苏打和报纸都有吸潮的作用,然后把土豆放进去,如果想要效果更好,还可以再放两个苹果进去,再封好箱子,放到阴凉干燥的地方保存,想要吃的时候打开拿出来,再封好口。

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