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蛋黄怎么保存


1、鸡蛋的最佳储存温度是5°-7°,如果买的是整盒的鸡蛋,最好直接放入冰箱,这样的保存时间可以达到2个月,但是10天以内的鸡蛋吃起来是最为新鲜的。

2、很多人买回来鸡蛋后,会先把鸡蛋清洗一下,然后再储存起来。其实鸡蛋的表面有一层薄膜,还有一些细小的气孔,清洗的话反而会破话薄膜,让细菌从气孔进入,这样会加快鸡蛋的变质。

3、大家都知道在大米里放几颗大蒜,可以让大米不生虫,但是你不知道,大米还能储存鸡蛋吧,农村经常会把鸡蛋放到大米里面来延长保质期,因为大米可以和空气隔绝,大米上有很多粉质,比较干燥,但是鸡蛋不要横着放,横着放蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,鸡蛋就会变成粘鸡蛋。

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